CARTA DEL RESTAURANTE
ENTRANTES*
EL CLÁSICO CHORIZO CRIOLLO A LA BRASA 4,90 €
MORCILLA CRIOLLA DE CEBOLLA A LA BRASA 4,90 €
MOLLEJITAS DE TERNERA A LA BRASA 17,50 €
Una especialidad de la casa.
PROVOLETA 10,90 €
Queso Provolone fundido a la brasa.
NUESTRA EMPANADA CRIOLLA RELLENA DE CARNE 4,90 €
PIMIENTOS MORRONES ROJOS A LA BRASA 8,50 €
ALCACHOFAS A LA BRASA CON CAVIAR DE TRUFA Y YEMA DE HUEVO 21,50 €
4 unidades.
AGUACATE A LA PARRILLA CON SU PICO DE GALLO 9,50 €
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 32,00 €
D.O.P.
CARPACCIO DE ANGUS ARGENTINO 17,50 €
VITELLO TONNATO LA CABAÑA 18,50 €
De Angus Argentino cocinado a la cruz durante 5 horas.
PULPO AL CARBÓN DE QUEBRACHO ARGENTINO 31,50 €
ZAMBURIÑAS A LA BRASA 16,80 €
6 unidades.
PUERRO CONFITADO A LA BRASA 9,50 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
SOPAS*
CONSOMÉ DE LA CASA 5,50 €
CONSOMÉ CON YEMA O JEREZ 5,90 €
SALMOREJO CORDOBÉS CON HUEVO Y JAMÓN 8,50 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
ENSALADAS*
LA MIXTA DE TODA LA VIDA 9,50 €
Lechuga, tomate y cebolla.
LA ENSALADA DE LA CASA 14,50 €
Lechuga, manzana, Roquefort, apio y nueces.
BURRATA FRESCA Y SUS TOMATES 16,90 €
Burrata fresca sobre tomate seco, asado, natural y confitado.
ENSALADA DE RÚCULA CON PARMESANO 14,50 €
ENSALADA DE QUINOA, AGUACATE Y TARTAR DE ATÚN 16,50 €
BERENJENAS ESCABECHADAS 8,90 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
CARNES ARGENTINAS*
MEDIALUNA DE VACÍO
Corte lleno de sabor y textura suave, muy apreciado en Argentina.
— 300 g 25,50 €
OJO DE BIFE | LOMO ALTO
Corte muy sabroso y jugoso, rico en grasa entreverada.
— 300 g 29,50 €
— 500 g 49,10 €
BIFE DE CHORIZO | LOMO BAJO
Un clásico argentino. Corte magro cubierto de una fina capa de grasa.
— 300 g 25,50 €
— 500 g 42,50 €
ENTRAÑA DE ANGUS ARGENTINO
Corte lleno de sabor y textura suave, muy apreciado en Argentina.
— 300 g 26,50 €
SOLOMILLO | MEDALLÓN DE LOMO
El corte más tierno de la res.
— 250 g 30,50 €
SOLOMILLO A LA PIMIENTA O AL ROQUEFORT
— 250 g 32,50 €
STEAK TARTAR DE ANGUS ARGENTINO25,50 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
CARNES NACIONALES*
EL FAMOSO ASADO DE TIRA | COSTILLAS DE TERNERA 24,50 €
ENTRAÑA 26,50 €
Carne de ternera muy popular en Argentina por su intenso sabor y jugosidad.
PARRILLADA DE CARNE 25,50 €
Mínimo 2 comensales, precio por persona.
MATAMBRITO DE CERDO IBÉRICO | SECRETO IBÉRICO32,50 €
POLLO DE CORRAL A LA BRASA DESHUESADO 16,50 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
DEL MAR*
PULPO AL CARBÓN DE QUEBRACHO ARGENTINO 31,50 €
ZAMBURIÑAS A LA BRASA 22,50 €
8 unidades.
SALMÓN A LA BRASA 22,50 €
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
GUARNICIONES*
PATATAS PROVENZAL 6,90 €
Fritas con ajo y perejil.
PATATAS FRITAS 5,50 €
PIMIENTOS ROJOS A LA BRASA 8,50 €
SALTEADO DE VERDURAS 6,50 €
PUERRO CONFITADO A LA BRASA 8,50 €
½ AGUACATE A LA PARRILLA CON SU PICO DE GALLO 6,50 €
ALCACHOFAS A LA BRASA CON CAVIAR DE TRUFA Y YEMA DE HUEVO 12,50 €
2 unidades.
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
DE LA COCINA ARGENTINA DE SIEMPRE*
MILANESA DE ANGUS ARGENTINO 17,90 €
Escalope de Angus empanado. Servido con patatas fritas.
MILANESA A LA NAPOLITANA DE ANGUS ARGENTINO 20,50 €
Escalope de Angus empanado, cubierto con tomate y mozzarella. Servido con patatas fritas.
MILANESA A LA FUGAZETTA 20,50 €
Escalope de Angus empanado, cubierto con cebolla y mozzarella. Servido con patatas fritas.
MILANESA A CABALLO
22,50 €Escalope de ternera de Angus argentino con 2 huevos fritos y caviar de trufa. Servido con patatas fritas.
SUPREMA DE POLLO DE CORRAL 17,90 €
Escalope de pollo de corral empanado. Servido con patatas fritas.
SUPREMA DE POLLO DE CORRAL A LA NAPOLITANA 20,50 €
Escalope de pollo de corral empanado, cubierto con tomate y mozzarella. Servido con patatas fritas.
SUPREMA DE POLLO DE CORRAL A LA FUGAZETTA 20,50 €
Escalope de pollo de corral empanado, cubierto con cebolla y mozzarella. Servido con patatas fritas.
SUPREMA A CABALLO 22,50 €
Escalope de pollo de corral con 2 huevos fritos y caviar de trufa. Servido con patatas fritas.
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
LA INFLUENCIA ITALIANA EN LA COCINA ARGENTINA*
TAGLIATELLE AL TUCO DE LA NONNA 16,50 €
TAGLIATELLE A LA CARBONARA CLÁSICA 18,50 €
TAGLIATELLE CON ALCACHOFA Y CAVIAR DE TRUFA NEGRA 18,50 €
RAVIOLIS DE RICOTTA Y ESPINACAS 16,50 €
CANELONES DE VERDURAS ASADAS Y RICOTTA 17,50 €
Con crema de boniato y teja de parmesano.
CANELONES DE CARNE AL ASADOR 17,50 €
Con su reducción de carne y bechamel.
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
POSTRES Y HELADOS*
POSTRES CASEROS TÍPICOS DE ARGENTINA*
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE 7,50 €
El favorito de mi hija.
PANQUEQUE DE MANZANA FLAMBEADO AL RON 14,50 €
FLAN DE HUEVO CON NATA 6,50 €
FLAN DE HUEVO CON DULCE DE LECHE 6,50 €
BROWNIE ARGENTINO 7,50 €
VOLCÁN DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE 8,50 €
Pedir con antelación (tarda unos 15 minutos).
NUESTRA TARTA DE QUESO CON HELADO DE DULCE DE LECHE 7,50 €
SORBETE DE LIMÓN CON CAVA 6,50 €
SORBETE DE MANGO 8,00 €
Mango, vodka, naranja caramelizada y bola de vainilla.
EL TIRAMISÚ DE LA NONNA 7,50 €
TABLA DE QUESOS VARIADOS 12,50 €
HELADOS*
SABORES ARGENTINOS 6,90 €
Opciones:
— Dulce de leche artesanal
— Sambayón: yema de huevo, azúcar y vino de Marsala
SABORES CLÁSICOS 6,10 €
Opciones:
— Chocolate trufa (70 % de cacao)
— Mango (elaborado con fruta natural)
— Vainilla de Madagascar
— Limón
— Sorbete de fresitas silvestres
* Si usted padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades. También puede consultar en cualquier momento nuestra carta de alérgenos.
Servicio de pan y aperitivo: 1,90 €
Este complemento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).
10 % IVA incluido